蚕蛹的做法,吃后对身体有怎么营养拜托各位大神
蚕蛹炒韭菜
〖主料〗蚕蛹50 克,韭菜250 克。
〖调料〗料酒、精盐、味精、姜丝、素油。
〖做法〗将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净,切段。
2.油烧热,下姜丝偏香,放入蚕蛹煸炒几下,烹入料酒,加入精盐炒至蚕蛹熟而入味,出锅备用。
3.锅内加油烧热,投入韭菜偏炒,加入精盐、清水,炒至入味,倒入炒好的蚕蛹炒匀,点入味精,出锅装盘即成。
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〖主料〗鲜蚕蛹100 克,水发银耳50 克,蛋清2 只,熟火腿末20 克。
〖惆料〗料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。
〖做法〗将蚕蛹洗净,冰冻去皮,捣成泥状,放碗内。银耳去杂,洗净,撕小块,
2.放入蚕蛹碗内,加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀,
3.上笼蒸熟,出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
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〖材料〗小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒2个。
〖做法〗买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。
2.锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一定水份,转小火炒一定要把水分都炒干。
3.起锅前加适量孜然炒香。
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〖主料〗蚕蛹300 克,熟猪肉皮150 克。
〖调料〗料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
〖做法〗将蚕蛹洗净,放沸水锅内悼熟,捞出晾凉,去蛹皮、内脏,放碗内加精盐、料酒腌渍一下,散放入小方盘内。
2.将熟猪皮用热水烫一下,趁热切细丝,放在大汤碗内,加葱姜和适量清水,上笼蒸化取出,用精盐、昧精调味,用纱布过滤胶汁慢慢倒人盛蚕蛹方盘内,晾实切块装盘即成。
按:猪肉皮含较丰富的蛋白质、脂肪,并含动物胶质。具有通乳脉、滑肌肤的功效,与柞蚕蛹组成含有丰富蛋白质的菜肴。具有滋补强壮、通乳润肤的功效,常食之,身体健康,皮肤滋润健美。
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准备食材如下:蚕蛹500克,食盐适量
具体做法如下:蚕蛹清理干净之后,放入盘中,然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟,接着起锅加宽油烧热,油温6成热时,放入蒸过的蚕蛹,中火炸至酥脆,捞出控油,再撒上适量的食盐即可!
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水煮蚕蛹怎么做?
首先把蚕蛹清洗干净,然后焯一下水,再放入锅中大火煮四~五分钟即可。下面介绍水煮蚕蛹的做法供参考,首先准备材料:蚕蛹:适量、盐:适量、葱:适量、八角:适量、姜:适量、料酒:适量。
1、锅中加水,把蚕蛹放到锅里,水刚好没过蚕蛹,焯一下就捞出来了,如图所示。
2、焯过水的蚕蛹捞出来备用,如图所示。
3、姜切片,葱切段备用。
4、加入可以盖过蚕蛹的水,倒入所有调料。
5、大火煮大概四五分钟,蚕蛹上浮,就熟了。
蚕蛹的做法
做法如下:
1、准备的食材有蚕蛹、葱花。
2、先将买回来的新鲜的蚕蛹放在清水中浸泡,浸泡半个小时便可。浸泡过程中,要多次换水。这个过程是为了清洗干净蚕蛹,如果清洗不到位,会直接影响吃起来的口感。蚕蛹清洗完成后,用漏勺捞出控干多余的水分。
3、将适量的冷水倒入煮锅之中,把蚕蛹全部加入其中。盖上盖子,大火烧开水沸腾冒泡后,立刻用漏勺将蚕蛹捞出。因为蚕蛹比较容易煮熟,而且我们又是冷水的时候就下锅了,所以当水烧开后,一定要快速地把它捞起,以免煮太久使其口感变老。
4、把捞出的蚕蛹,放在盘子中。趁热在上面均匀地撒上食盐、鸡精,用手均匀地抓拌。把它放在一旁静置十分钟上下,这时蚕蛹表面会出现一层淡淡的盐霜。一定要沥干水分趁热制作盐霜,这样冷水之后就会出现很漂亮的盐霜。
5、小葱择净不新鲜的叶子,剪去根须部,洗净后用刀切成葱花状。在蚕蛹表面撒上些葱花装点,便可食用了。
蚕蛹怎么吃 蚕蛹的做法大全
蒜香蚕蛹
主料蚕蛹150克
辅料食盐适量 植物油适量 姜丝4克 花椒2克 蒜苗10克
蒜香蚕蛹的做法
1.备好姜,蒜和蚕蛹
2.锅内倒入油,油温7至8成热后放入花椒,姜炒出香味
3.倒入蚕蛹,加入适量的盐小火翻炒,看锅底无盐沙或少量盐沙时放入蒜苗炒出蒜香后起锅装盘。
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五香蚕蛹
〖材料〗鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油。
〖做法〗将蚕蛹洗净。开锅下油,爆香葱花、姜末,放入蚕蛹翻炒,再加入适量的美极酱油、料酒,炒至蚕蛹熟而入味,最后以鸡粉、盐、糖调味,便可上碟。
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〖材料〗小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒2个。
〖做法〗买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。
2.锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一定水份,转小火炒一定要把水分都炒干。
3.起锅前加适量孜然炒香。
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水煮蚕蛹的做法
水煮蚕蛹的具体做法如下:材料:蚕蛹550g、葱段适量、姜片适量、八角一颗、料酒适量、盐适量。
1、超市买的这份550g蚕蛹,用滚水焯一下就捞出来。
2、目测加入可以盖过蚕蛹的水,锅里加入,葱段可以不切开,准备好姜片,八角。
3、水开后,倒入蚕蛹,料酒适量,将葱段、姜片、八角一起放入锅中。根据个人喜好放入适量的盐,蚕蛹咸点淡点都可以。
4、大火煮四五分钟,蚕蛹上浮,就熟了,肉质细嫩的水煮蚕蛹就做好了。
蚕蛹怎么吃,蚕蛹的做法大全
蚕蛹是一种药食两用的食材,但是很多人看到它时,都会认为它是一种昆虫,不知道应该怎么吃。其实蚕蛹的吃法有多种,一会我就把蚕蛹的吃法大全写出来,大家看过以后也就知道蚕蛹应该怎么吃了。
蚕蛹怎么吃蚕蛹的做法大全
蚕蛹炒韭菜
1、蚕蛹炒韭菜很好吃,在炒制以前需要准备韭菜一百五十克,在蚕蛹两百五十克,红黄椒各一个,葱和姜以及蒜与干红辣椒适量。
2、把蚕蛹清洗干净,把红黄椒洗好切成丁,把韭菜也洗好切成段状。葱姜全部切成末。
3、把锅中放油加热以后把葱姜放入炒出香气,再放入辣椒,然后把蚕蛹倒入炒制三分钟,加入食用盐和生抽与蚝油以及白糖调味,调匀以后倒入红黄椒和韭菜,再次炒匀,直接出锅就能食用。
油炸蚕蛹
1、油炸蚕蛹好吃,平时制作时需要准备五百克新鲜的蚕蛹和适量的食用盐与食用油。
2、把购买的蚕蛹用清水洗净,去掉水分以后用盐腌制十分钟,然后把食用油倒入到锅中,加热,加热到七十五度以上时,就能放入蚕蛹炸制。
3、用中火炸制二三分钟,锅中的蚕蛹就能炸好,取出装盘就能食用,切忌不能炸时间太长,不然会炸焦了,影响口感。