充氮保鲜的食用油更健康？揭秘技术原理与安全性
超市货架上的充氮保鲜食用油价格贵了20%，包装上还印着"锁鲜黑科技"的字样。这究竟是真能守护健康，还是商家的营销套路？咱们今天就掰开油瓶说亮话，从科学原理聊到日常使用，把这事彻底整明白。充氮保鲜是什么原理？??简单来说就是玩置换游戏??——把油桶里的氧气换成氮气。你可能不知道，食用油变质有三大杀手：氧气、光照和高温。其中氧气最要命，它会和油脂发生氧化反应，产生哈喇味甚至有害物质。操...